不鏽鋼會生鏽嗎?如何清潔與保存不鏽鋼餐具?三個生活中一定要知道的不鏽鋼環保餐具知識

環境保護是眾所矚目的議題,使用環保餐具的人愈來愈多,環保餐具的材質也成了大家關注的焦點。麥稈、矽膠材質以及不鏽鋼,是市面上常見的環保餐具材質,其中不鏽鋼這個名字,總是令人疑惑:它,真的不會生鏽嗎?生活裡處處有不鏽鋼的身影,然而,你真的認識它嗎?今天就要來與你分享,三個常見的不鏽鋼問題與知識啦!

(圖片來源:FREEPIK

在開始前,先簡單介紹一下,什麼是不鏽鋼。

不鏽鋼,也就是在台灣常聽見的「白鐵」,以鐵為基底,並添加鉻、鎳、錳、鉬等元素合成。其中,鉻元素的含量需要在12 % 重量比以上,才能稱為不鏽鋼。

(※不鏽鋼各種編號等級的比較請看這篇→304?316?不鏽鋼環保餐具編號到底怎麼看?

一、不鏽鋼會生鏽嗎?

答案是:會的!為什麼?難道不鏽鋼又是一起廣告不實的商品案例嗎?

沒有啦!它的確相較於其他金屬材質來說,非常地耐鏽,所以不鏽鋼這個名字不是騙人的啦。

而不鏽鋼之所以具備耐鏽特性,是因其表面具有一層極薄又堅固細密的氧化鉻膜,這層氧化膜可以阻隔氧氣跟不鏽鋼表面的接觸,避免氧化、鏽蝕。

不過你一定很好奇,日常生活中,什麼情況下會導致不鏽鋼餐具生鏽呢?

  • 不當洗具造成刮痕

使用鋼刷會造成刮痕的產生,更會破壞表面造成氧化腐蝕。

  • 飯菜渣渣久久未清

不鏽鋼表面附著有機物汁液(如湯汁、剩菜、痰),在遇到有水與氧的情況下,構成有機酸,長時間下對不鏽鋼用具容易造成腐蝕。

二、如何清潔與保存不鏽鋼餐具?不能裝「酸的」?

  • 中性清潔劑愛護它

避免使用鹽鹼類清潔劑,鹼離子會傷害不鏽鋼材質的物品,縮短不鏽鋼餐具的壽命。

  • 麵粉加水妙招去黑油

不鏽鋼餐具用久了可能出現黑油,此時,麵粉加水揉成團,慢慢按壓黑油髒污處,能逐漸去除黑油。

  • 裝果汁或檸檬汁等「酸的」不會怎樣

我們嘴巴都吃得下去的東西,傷害不了不鏽鋼的!

三、不鏽鋼環保餐盒可以微波嗎?

一般的不鏽鋼環保餐盒是不行微波的!一定要是特別標明「檢驗合格」的產品才可以!否則,身為金屬的一員,當不鏽鋼進入微波爐中,會反射微波能量,導致出現火花或損害微波爐的風險,不僅造成不鏽鋼環保餐盒本身及微波爐的破壞,更是可能造成火災或其他安全風險。

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