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外食族如何把關食品安全?你不能不知道的3個秘密 別輕忽餐具選擇!客製化環保餐具推薦

食品安全的問題,隨著大家對健康的注重,也愈來愈受關注。外食族如何把關食的安全?選擇環境衛生乾淨的場所用餐、避免生食,是許多人的回答。其實,還有一件大家經常忘了關心的事情,也就是餐具的選擇!餐具材質有什麼必須注意的地方?可能如何影響健康?今天小編帶你一起來揭曉,外食族不能不知道的3個祕密,並告訴你如何破解餐具可能帶來的食安危機。

(圖片來源:freepik

一、塑膠餐具變質風險

根據環境部化學物質管理署,台灣多數一次性餐具都含有塑膠成分,以塑膠碗及塑膠湯匙為例,主要使用的是「塑膠分類標誌1」中5號的聚丙烯(Polypropylene, PP)與6號的聚苯乙烯(Polystyrene, PS)材質。

它們耐熱嗎?

經常被簡稱為PP的5號材質聚丙烯,具有耐熱、抗酸鹼的性質,因此常被用來作為一次性餐碗及微波食品容器等用途。而俗稱保麗龍的6號材質聚苯乙烯,一般而言耐熱程度在攝氏70度到90度間,且不具耐油性及耐酒精性,若長時間盛裝超過90度高溫的食物,或油脂含量高的食品,則可能會溶出有害物質或造成塑膠材質變質的風險。

二、紙餐盒吃熱食 毒物質跟著下肚

紙餐盒或咖啡紙杯等紙容器,內層光滑的塑膠淋膜,通常以PP 或 PE 為原料,具有耐油、耐水特性,且能長時間盛裝食物。

然而,製作淋膜的過程中,有部分會為了調整塑膠材料的柔軟性與彈性,而添加塑化劑。若長時間接觸滾燙熱食(如剛起鍋的炒麵),恐溶出有害物質,造成內分泌失調或生殖異常等危害。

異常白淨的紙餐盒,可能也暗藏化學危機。有些廠商為了讓紙餐盒看起來賣相更佳,非法添加螢光增白劑,若過量接觸可能造成皮膚過敏發癢、紅腫,嚴重時更可能危害人體。

此外,紙餐盒外層油墨,也不可掉以輕心。不肖廠商為節省成本,以工業用油墨代替食品級油墨,這時你就要小心,你的炒飯、什錦麵、蚵仔煎,正在與含有甲苯的揮發性有機物,以及鉛、鉻、汞等重金屬共舞。

研究顯示,長期暴露於重金屬鉛之下,可能增加兒童注意力不足過動症的風險;其他重金屬暴露過量也將增近我們和不孕症、癌症及各急性或慢性病的距離。

三、免洗筷用竹子做的 不是天然的嗎?

為防止免洗筷變黑、變黃或發霉,通常會經過亞硫酸鹽處理,將出現二氧化硫殘留的風險。攝取過量二氧化硫,可能導致呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。

以下三步驟,一同遠離免洗筷的使用風險:

  • 使用免洗筷前,觀察包裝是否完整,如果有破損發霉,或外觀太白的免洗筷,則應避免使用。
  • 接著,建議聞聞看有沒有刺鼻酸味,如有,可能具有二氧化硫殘留風險。
  • 使用時,避免將免洗筷浸泡在熱湯裡,以免有害物質溶出。

把關食品安全,防止毒害吃下肚,是大家相當重視的議題,古人說「病從口入」指的就是疾病是由飲食不慎所引起的。今天的主題中,聚焦在使用免洗餐具的危機,那麼餐具可能帶來的食安危機,又要如何破解?

其實,使用環保餐具是個環保又衛生的好方法喔!自備客製化環保餐具,除了能保護環境,也在守護自己的健康,不讓病從口入,飲食更安心。

市面上的環保餐具種類繁多,令人眼花撩亂,這次小編精選2款客製化環保餐具,實用好看材質優良,一起來看看!

客製化環保餐具推薦

一、可吃素不可吃塑 不鏽鋼手提保溫碗

(圖片來源:集比官網

第一眼就被清爽的藍色給吸引——原來,環保餐具也能這麼時尚!不鏽鋼具有優質的耐熱以及耐蝕性,不讓有害物質溜進你的餐點裡;喜歡吃滾燙食物的朋友有福了,這款客製化不鏽鋼湯碗,真空保溫性能一級棒,不讓你失望。

二、簡約經典3法寶 暢食無阻好逍遙

(圖片來源:集比官網

這款不鏽鋼材質的客製化環保餐具,具備3樣日常最實用的餐具:筷子、叉子、湯匙。簡約經典3法寶,一次收進大地色系的盒中,自然耐看又便利,無論吃便當、麵食或是甜點,完全暢食無阻。二氧化硫go away,只有美食能待在我的胃!

現在許多店家為了提倡環保,民眾外帶餐點時,若使用環保餐盒盛裝,會提供折扣優惠呢!愛地球的小資族也可以在外帶時,詢問一下店家喔!


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